Proč je tento recept tak úžasný? Zaprvé, je neuvěřitelně snadný. Tak snadný, že ho zvládne i úplný začátečník. Recept totiž, podobně jako mnoho skvělých věcí na světě, vznikl úplným omylem. Navíc v něm není žádný rafinovaný cukr, pouze med. A zadruhé, tuto krásně jemnou pečenou dobrotu si můžete vychutnat už za 90 minut. 🙂
V míse smíchejte vodu, med a kvasnice. Promíchejte, aby se med rozpustil. Počkejte 5 minut a jakmile začnou kvasnice pracovat, přidejte mouku, kokosový olej a sůl. Těsto zpracujte buď ručně nebo pomocí robotu. Poté dejte těsto zpět do misky a zakryjte ručníkem. Nechte půl hodiny kynout.
Pracovní plochu lehce poprašte moukou, vyklopte na ní těsto a těsto hněťte, dokud z něj nebude pevnější koule. Těsto poté zakryjte utěrkou.
Předehřejte troubu na 200 °C. Než začnete předehřívat, vložte do trouby pizza kámen nebo tlustší plech.
Nechte těsto kynout půl hodiny.
Po druhém kynutí rychle přemístěte chlebík na kámen či plech, nařízněte na vrchu a pečte 20 až 35 minut. (S plechem se doba pečení prodlužuje).
Dobrou chuť!
