Potřebujeme:
Do vroucí osolené vody dáme vařit špagety. Mezitím si zpěníme máslo a na něm necháme zesklovatět na kolečka nakrájenou cibulku. Po chvilce přihodíme na kousky nakrájené žampiony a necháme cca 8 minut podusit. Občas promícháme. Nakonec přihodíme na čtvrtky nakrájená rajčata, kousky povařené brokolice, osolíme a přidáme koření.
Špagety zcedíme, přendáme do misky a promícháme se zeleninovou směsí. Přimícháme k ní část nastrouhaného sýru.
Silikonové formičky na muffiny naplníme špagetovou směsí, přelijeme rozkvedlaným vajíčkem s mlékem a solí a nahoru nasypeme zbytek sýru.
Dáme do rozehřáté trouby na 175 stupňů péct na 20-25 minut. Po upečení necháme chvíli ve formičce odstát a poté z ní hnízda opatrně vyklopíme.
Na talíř natrháme listy salátu a trošku je posolíme. Doprostřed posadíme špagetové hnízdo. Dobrou chuť.
