Pečená růžičková kapusta s balsamicem a pancettou

Perfektní příloha k jakémukoliv jídlu. Chutná skvěle čerstvě připravená, a dokonce i když pár dní odpočívá v lednici. Spousta lidí považuje růžičkovou kapustu za nudnou zeleninu. To je ovšem naprostý mýtus. Jakmile ji orestujete a přidáte trochu italské slaniny, můžete se těšit na jednoduchou a nezapomenutelnou přílohu.
Snadné a rychlé

Snadné a rychlé

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 500 g čerstvé růžičkové kapusty
  • 90 g italské slaniny pancetta
  • 1–2 lžíce másla
  • ocet balsamico dle chuti
  • mořská sůl a čerstvý mletý černý pepř na dochucení

Postup

1

Pancettu nakrájíme na kostičky a ve velké pánvi nebo hrnci ji orestujeme při vysoké teplotě, dokud nezhnědne.
2

Jakmile je pancetta na povrchu křupavá, přemístíme ji na papírové ubrousky, aby odkapala. Vypečený omastek nesléváme.
3

Snížíme teplotu a k výpečku přidáme máslo. Na másle orestujeme růžičkovou kapustu, dokud nezměkne a nezkřehne. Cca 10 minut. (Je zcela v pořádku, pokud některé části lehce připálíme.)
4

Pokapeme balsamicovým octem a restujeme další 2–3 minuty.
5

K růžičkové kapustě přidáme pancettu a promícháme.
6

Dochutíme solí a pepřem a můžeme podávat.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
Zdroj
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Čokoládový koláč s oříškovou krustou a medovou polevou

Bezlepkové pohankové linecké kytičky s marmeládou

Citrónové risotto s kešu

Luxusní malinové koláčky s pistáciemi a citronovou polevou

Cupcakes s ovocem a jogurtovým krémem

Video: Skvostný domácí chléb s karamelizovanou cibulkou

Žampiony plněné quinoou, čočkou s kokosovým mlékem

Kakaové řezy s jablky a čokoládovou polevou

Vosí hnízda s vlašskými ořechy

Banánová bábovka s ořechy, čokoládou a krémovou náplní

Trhanec se skořicí

Panna cotta z kokosového mléka