Kakaové řezy

Tyhle řezy jsou tak trochu ve stylu Tiramisu, krém z mascarpone, káva a hodně kakaa na povrchu. Ve spojení s kakaovým korpusem docela zajímavá kombinace.

Víkendové pečení

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Na korpus si připravte:
  • 3 celá vejce, pokojové teploty
  • 1 a 1/2 hrnku cukru krupice
  • 3/4 hrnku rostlinného oleje
  • 1 hrnek mléka, pokojové teploty
  • 3 lžíce kakaa
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 hrnek hladké mouky
  • 1 hrnek polohrubé mouky
 
  • 1 lžička prášku do pečiva
(hrnek o objemu 240 ml) Na krém si připravte:
  • 250 g mascarpone
  • 50 g zakysané smetany (husté)
  • 300 g smetany ke šlehání
  • 4 lžíce krupicového cukru (podle chuti i více)
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • Na prolití korpusu: 
  • 1 hrnek silné kávy
  • 1 lžíce cukru
  • 3 – 4 lžíce kávového likéru (použila jsem Božkov Speciál s kávovou příchutí)
  • kakao na posypání

Postup

1
Troubu předehřejte na 170 stupňů, formu o velikosti cca 25 x 25 cm vyložte pečícím papírem.
2
Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, pak pomalu zašlehejte olej. Přidejte mléko a vanilkový extrakt. Vmíchejte prosáté kakao a nakonec obě mouky smíchané s práškem do pečiva.
3
Těsto nalijte do formy a pečte 30 - 40 minut, vyzkoušejte špejlí, zda je těsto upečené. Nechte chvilku chladnout ve formě, pak vyklopte na chladicí mřížku.
4
Mascarpone a zakysanou smetanu lehce našlehejte. V jiné míse společně vyšlehejte smetanu, cukr a vanilku do tuha a opatrně vmíchejte do mascarpone.
5
Vychladlý korpus jednou prokrojte. Smíchejte kávu, cukr a likér. Spodní díl korpusu dejte do formy, ve které jste pekli a dostatečně prokapejte. Rozetřete asi 2/3 krému a přiklopte druhým dílem korpusu. Pokapejte zbytkem kávy a rozetřete zbylý krém. Hustě posypte kakaem. Nechte rozležet nejlépe do druhého dne v lednici.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Falafel s čapátí

Domácí sojanéza

Kuřecí prsa se špenátem a ricottou

Rajčatová polévka

Ořechové koláčky plněné krémem

Jednoduchá mrkvová polévka, kterou si zamilují i děti

Velikonoční beránek zdravější varianta

Houbovo-špenátové těstoviny z jedné pánve do 30 minut

Mangová zmrzlina s borůvkami

Jednoduché nepečené Tiramisu kuličky – truffles

Fitness makovo-tvarohový zákusok

Nepečený jahodový dort