Bezlepkový chléb s chřestem

Tentokrát jsem se nechala inspirovat knihou V hlavní roli chřest a recept upravila do bezlepkové podoby. A musím říct, že to snad není ani chléb, ale takový luxusní dezert.

Histaminová Kašulka

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 250 g směsi bezlepkových mouk (použita směsEnergys chia moukou)
  • 10 g prášku do pečiva s vinným kamenem
  • 3 vejce
  • 100 ml olivového oleje
  • 250 g očištěného zeleného chřestu
  • 100 g nastrouhaného nezrajícího sýru
  • 1 lžíce čerstvých tymiánových lístků (nebo 1/2-1 lžička sušených)
  • 2 lžíce semínek černuchy seté (nigella sativa, lze nahradit jiným semínkem)
  • 150 ml perlivé vody (opravdu perlivé!)

Postup

1

Troubu předehřejeme na 175°C. Připravíme si formu na menší chlebík a vymažeme ji olejem.

2

Smícháme mouku s práškem na pečení. Zvlášť smícháme vejce s olejem, přidáme mouku a vmícháme tymián, na menší kousky nasekaný chřest a nastrouhaný sýr. Zamícháme.

3

Nakonec přilijeme perlivou vodu. Krátce zamícháme, přelijeme do formy, dáme do trouby a pečeme 50 minut. V cca polovině, kdy nám chlebík krásně naběhl a zezlátl, přikryjeme jej alobalem, na posledních 10 minut opět odkryjeme.

4

Po 50 minutách zkoušíme párátkem, zda nám neulpívá obsah. Po upečení vyjmeme z formy a necháme kompletně vychladnout na mřížce. Dobrou chuť.

Poznámka

Pokud použijete jiný typ mouky či jinou směs (jiná savost), přidejte nejdříve 100 ml vody a zamíchejte. Pokud se budete zdát těsto příliš hutné, pridávejte po lžících. Nemíchejte moc dlouho, bublinky potřebujeme k nadzvednutí chlebíku. Z počátku troubu v žádném případě neotvíráme.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Šťavnaté masové kuličky se sýrovou omáčkou

Tvarohový dort Míša s jahodami

Sýr haloumi s ořechovým pestem a dýňovo-čočkovým pyré

Rukolové trubičky s dvěma druhý náplní

6 receptů na zdravé zeleninové chipsy

Cuketové bochánky s datlemi a ořechy

Cizrna v pikantní rebarborovo – mrkvové omáčce

Pohankové sušenky – bezlepkové

Recept na domácí milky way – zdravější i chutnější

Rychlé noky se sýrem, šunkou a hráškem do půl hodiny

Salát z polníčku

Salát s prosciutto a sýrem babybel