Nepečený kokosový cheesecake s jogurtem a domácí nutellou

Výborný kokosový cheesecake bez pečení. Příprava klasického cheesecaku je docela zdlouhavá a občas máte strach o výsledek. Vezměte si na pomoc želatinu a uvidíte, že skvělý cheesecake můžete zvládnout i bez pečení a zbytečně pocuchaných nervů. 🙂

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Korpus

250 g kakaových sušenek
150 g rozpuštěného másla

Krém

300 ml smetany
250 g krémového sýra (Phidalphia, Lučina)
125 g kokosového jogurtu
100 g moučkového cukru
8 g želatiny
rozpuštěnou domácí nutellu na dozdobení (volitelné)
2 lžíce strouhaného kokosu + trochu na posypání
2 lžíce mléka

Postup

Nadrťte sušenky na jemno, smíchejte s rozpuštěným máslem a utvořte drobkovité těsto. Kulatou formu o průměru 22 cm vyložte pečícím papírem a dno pokryjte sušenkovým těstem. Dobře urovnejte a dejte do lednice, než připravíte krém.

Lehce zahřejte mléko a vložte do něj želatinu.

Vyšlehejte smetanu s cukrem do tuha, přidejte krémový sýr, jogurt, strouhaný kokos a mléko s želatinou. Dobře promíchejte.

Nalijte krém na sušenkový korpus, urovnejte a dejte do lednice aspoň na 3 hodiny.

Rozpusťte nutellu dotekuta, nalijte ji na cheesecake a celý povrch posypte trochou strouhaného kokosu. Uchovávejte v lednici.