fbpx

Lehký piškotový dort s jahodami, bez lepku a cukru

V létě není snad nic lepšího než lehký tvarohový dort se sezóním ovocem!! U nás doma je hrozně oblíbený a jsme schopní ho sníst na posezení. Nadýchaný piškot společně s lehkým krémem vytváří dezert chutnající jako obláček. Navíc neobsahuje mouku ani cukr, takže si můžete dopřívat tuto sladkou tečku bez výčitek a stresu, že se na koupališti nemůžete ukázat v plavkách.

jn

Ingredience na 8 porcí

Korpus

  • 5 vajec
  • 4 vrchovaté lžíce kakaa
  • 2 lžíce rýžové mouky
  • špetka soli
  • 10 kapek stevie

Náplň

  • 250 polotučného tvarohu
  • 200 zakysané smetany
  • 2 lžíce medu
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 2 lžičky práškové želatiny
  • 20 velkých jahod

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Půl hodiny předem si vyndáme vejce z ledice, aby měly pokojovou teplotu a povedl se nám vyšlehat krásně tuhý a nadýchaný sníh.

2

Předehřejeme troubu na 190 stupňů.

3

Pustíme se do přípravy piškotu. Oddělíme žloutky od bílků. Bílky zatím dáme stranou, použijeme je za chvíli.

4

Žloutky vyšleháme do krásně husté nadýchané pěny.

5

Do žloutkové pěny postupně zašleháme prosáté kakao a stevii.

6

Bílky ušleháme se špetkou soli do tuha a postupně je zlehka vmícháme do kakaového základu.

7

Nakonec zlehka vmícháme rýžovou mouku.

8

Těsto vlijeme do dortové formy a pečeme cca 8 minut.

9

Na tvarohovou nápň rozmícháme tvaroh se zakysanou smetanou, vanilkovým extraktem a medem.

10

Jahody pouze umyjeme a překrojíme na poloviny a vyskládáme je na na vychladlý piškot tak, aby zaplnily celou plochu.

11

V malé misce rozmícháme želatinu v trošce horké vody. Přimícháme k ní asi dvě lžíce tvarohové směsi a nakonec přidáme k hotovému krému.

12

Tvarohový krém nalijeme do formy na jahody a necháme alespoň čtyři hodiny tuhnout v ledici.

Poznámka

Doba přípravy: 30 minut + 4 hodiny na ztuhnutí dortu

Mohlo by vás zajímat:
domácí recepty dort jahody kakao med pečení sladké recepty zdravé recepty Dezerty Dorty

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře