Žampiony si očistěte a rozkrájejte na čtvrtky. Na větší pánvičce či ve woku si rozehřejte olej a dejte žampiony restovat. Osolte, opepřete a přidejte česnek.
Zhruba po třech minutách, až žampiony začnou pouštět vodu, přidejte brokolici rozebranou na malé růžičky (já mám ráda brokolici raději tvrdší, takže ji přidávám syrovou, ale pokud preferujete úplně měkkou, trošku si ji předvařte, než ji do pánve přidáte). Zalijte kokosovou smetanou a nechejte vše chvilku provařit.
Na závěr do pánve přidejte pak choi rozebranou na jednotlivé listy, zamíchejte a nechejte je jen trochu povadnout, trvá to tak půl minutky a hotovo.
Hotová směs je krásně krémová, jako příloha se hodí rýže či rýžové nudle :)
