Jablka oloupejte a nastrouhejte. Z vejce oddělte bílek a vyšlehejte na pevný sníh. Zbylé ingredience včetně jablek smíchejte v hladké těstíčko, do kterého na závěr vmíchejte sníh z bílků. Smažte na pánvi z obou stran malé lívance.
Místo hladké mouky můžete použít špaldovou, nebo ji můžete dát půl na půl. Lívanečky si můžete dát s marmeládou nebo třeba s javorovým sirupem. Do těsta také můžete přidat skořici.
