Ovoce a cibuli umyjeme. Jablka oloupeme, jádřince vykrájíme, švestky vypeckujeme. Všechno pokrájíme na kousky.
Ve velkém hrnci rozehřejeme máslo a cibulku lehce orestujeme, přidáme jablka, švestky a rozinky. Zvolna za občasného míchání dusíme 30 - 40 minut.
Potom přidáme cukr, ocet, sůl a koření a znovu dusíme až směs začne houstnout. Popřípadě můžeme ještě směs rozmixovat.Ještě horkou směs naplníme do sklenic, zavíčkujeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Skladujeme v chladnu a temnu.
Na 10 malých sklenic.
