Ze zelné hlávky odkrojíme ze spodní strany 4 rovnoměrné plátky silné cca 1 cm. Středy plátků (zbytky košťálu) vykrojíme kulatým tvořítkem na cukroví.
Plech vyložíme pečícím papírem a potřeme olejem a dáme na něj plátky zelí.
Smícháme olej, sojovou omáčku Tamari (bezlepková) a koření a touto směsí potřeme zelí.
Dáme do trouby vyhřáté na 200 stupňů a pečeme 30 minut.
Potom do vykrojených středů rozklepneme vejce a necháme ještě 5 - 7 minut dopéci.
Podáváme s chlebem nebo s bramborovou kaší.
