Velmi efektní dort, na který nepotřebujete žádné speciální cukrářské dovednosti, dokonce ani troubu! Korpus tvoří křupavá sušenková vrstva, za ní následuje vrstva nadýchané bílé čokolády a jemná jahodová. Pro ještě krásnější dort můžete vršek ozdobit plátky čerstvých jahod.
Korpus
Čokoládová pěna
Jahodová pěna
Zdobení
Rozčtvrťte jahody a společně s cukrem je rozmíchejte nad mírným ohněm, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte směs do mixéru a rozmixujte na pyré.
Jahodová vrstva: Rozpusťte želatinu ve 2 lžících studené vody a nechte odpočinout 5 až 10 minut. Dejte nad mmírných oheň a zahřívejte, dokud se želatina nerozpustí. Poté ji nalijte do jahodového pyré. Zamíchejte a nechte vše schladnout na pokojovou teplotu.
Připravte si korpus. Rozdrcené sušenky smíchejte s rozpuštěným máslem a vytvořte drobkovité těsto. Přesypte jej do formy o průměru 20 cm a pomocí lžíce vytvořte podklad pro další vrstvy. Nechte v lednici, dokud nebudete mít připravené všechny vrtsvy dortu.
Čokoládová vrstva:V horkuvzdorné misce smíchejte na kousky nalámanou čokoládu a 150 g smetany. Vše rozpusťte nad parou dohladka. Rozpusťte želatinu ve vodě a nechte odpočívat 5 až 10 minut. Poté opět na chvíli zahřejte na plotně do rozpuštění a nalijte do rozpuštěné čokolády se smetanou. Nechte schladnout na pokojovou teplotu.
Vyšlehejte zbývající smetanu (200 g) do tuha, přidejte čokoládový mix a dobře promíchejte.
Nalijte čokoládovou vrstvu na korpus a opět vraťte do lednice aspoň na 20 minut.
Jahodová vrstva-dokončení:Vyšlehejte druhých 200 g smetany a promíchejte s jahodovým pyré. Nalijte na dort a hotový jej dejte do lednice na minimálně 4 hodiny, nebo přes noc. Před podáváním můžete ozdobit nakrájenými jahodami.
