Úžasně krémový koláč Raffaello

Dorty a moučníky

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Kokosové těsto

  • 5 vaječných bílků
  • 150 g strouhaného kokosu
  • 150 g cukru
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 1 balíček prášku do pečiva

Ořechové těsto

  • 100 g mletých vlašskcýh ořechů
  • 1 balíček prášku do pečiva
  • 2 lžíce polohrubé mouky
  • 3 lžíce holandského kakaa
  • 5 vaječných bílku
  • 150 g cukru

Krém

  • 400 ml mléka
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 200 g cukru
  • 2 balíčky vanilkového pudinku
  • 10 vaječných žloutků
  • 250 g másla
  • 150 g mascarpone
  • čokoláda na ozdobení

Postup

1

Plech na pečení o velikosti 32 x 23 cm vysteleme pečicím papírem a předehřejeme troubu na 180 stupňů.

2

Na kokosové těsto smícháme mouku, prášek do pečiva a strouhaný kokos. Bílky si vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny a postupně přidáme sypkou směs. Výsledné těsto rozetřeme na připravený plech vystlaný papírem a dáme péct na 15 minut na 180 stupňů.

3

Zatímco se peče kokosové těsto, připravíme si těsto ořechové. Ořechy smícháme s moukou, práškem do pečiva a kakaem. Bílky si vyšleháme spolu s cukrem do tuhé pěny a postupně přidáme sypkou směs. Pečeme stejně, jako kokosové těsto.

4

Na krém budeme potřeboval mléko, které dáme lehce vařit. Do mléka přidáme vanilkový cukr a krystalový cukr. (Popřípadě můžeme vanilkový cukr nahradit vanilkovým extraktem.) Do takto oslazeného mléka přidáme pudinkové prášky a vaječné žloutky. Stále mícháme na mírném ohni. Jakmile krém zhoustne, tak jej odstavíme a necháme vychladnout.

5

Pokračujeme tak, že si vyšleháme máslo. Do něj přidáme mascarpone a zchladlý krém z pudinku a žloutků. Vše dokonale vyšleháme v jednotný krém. Krém rozdělíme na dvě poloviny. Jednu polovinu rozetřeme na kokosové těsto, přiklopíme ořechovým těstem a to následně také potřeme druhou polovinou krému.

6

Koláč posypeme čokoládovými hoblinkami a dáme vychladit do lednice na cca hodinu. Poté můžeme podávat. Dobrou chuť!

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Opečené tofu s ořechy a brusinkovou omáčkou

Jablkové řezy

Salát s jahodami, okurkou a semínky

4 nejoblíbenější krémy na dorty a cupcaky

4 nejoblíbenější krémy na dorty a cupcaky

Řízky z rybího filé pečené v troubě bez smažení

Bramboračka s houbami

Křehký koláč s artyčoky, špenátem a sýrem

Pohankové knedlíky

Jednoduchý bezé dort se šlehačkou a čerstvým ovocem

Domácí čokoládové müsli

Narozeninový tiramisu dort pro děti

Těstoviny s pečeným chřestem, sušenými rajčaty a pestem