fbpx

Luxusní dort z černého piva s Bailey’s krémem

Recept na dort z černého piva s bailey’s krémem

Ingredience

  • 1 hrnek Guiness piva / popř. jakéhokoli černého
  • 315 g černé melasy
  • 1.5 lžičky jedlé sody
  • 3 velká vejce
  • 100 g krupicového cukru
  • 115 g třtinového cukru
  • 3/4 hrnku oleje
  • 250 g hladké mouky
  • 1.5 lžičky kypřícího prášku
  • 2 lžíce mletého zázvoru
  • 3/4 lžičky skořice
  • 1/4 lžičky hřebíčku
  • 1/4 lžičky muškátového oříšku
  • 1 lžíce čerstvého strouhaného zázvoru

Bailey’s krém

  • 170 g změklého másla
  • 170 g krémového sýra
  • špetka soli
  • 250 g moučkového cukru
  • 2 lžíce Bailey’s Irish Cream
  • 1/4 lžičky vanilkového extraktu

Postup

1

Předehřejte troubu na 170 °C. Dvě dortové formy o průměru 23 cm vymažte a vyložte pečícím papírem.

2

Ve větším rendlíku smíchejte pivo a melasu. Přiveďte k varu. Jakmile začne směs vařit, sundejte pánev z plotny a přidejte jedlou sodu. Pomalu míchejte, dokud se soda nerozpustí a pěna nezmizí (až 15 minut).

3

V míse rozšlehejte společně vejce a oba cukry. Přilijte olej. V druhé míse smíchejte mouku, kypřící prášek a všechna koření.

4

Vezměte pivní směs a vlijte ji do vaječné směsi. Poté již smíchanou tekutinu vlijte do směsi s moukou. Lehce promíchejte, jen aby se všechny ingredience spojily. Přidejte strouhaný zázvor.

5

Vlijte těsto do připravených forem a pečte přibližně 28 až 35 minut, nebo dokud vršek dortu po lehkém zmáčknutí se vrátí zpět.

6

Nechte obě části korpusu chladnout aspoň 15 minut, než je vyndáte z formy. Poté je dejte na rošt, aby vychladly úplně.

7

Připravte si krém – smíchejte máslo, krémový sýr a sůl v míse pomocí ručního, nebo stolního robotu. Šlehejte 3 až 4 minuty. Poté přidejte moučkový cukr a Bailey’s smíchané s vanilkovým extraktem. Nyní vyšlehejte směs do nadýchanéhho krému.

8

Skládání dortu – položte jeden korpus na podložku, naberte zhruba 1 hrnek krému a rozprostřete jej na první vrstvu pomocí nože nebo stěrky. Poté přidejte druhý korpus, zakryjte celý vršek i boky dortu krémem. Dejte na 15 minut do lednice a poté naneste zbývající krém na dort.

9

Podávejte ideálně v den upečení, poté skladujte v lednici.

Pivo neslouží pouze k pití a jako zdroj vitamínu B, ale je také výbornou surovinou v oblasti pečení. Povařte ho s melasou a vytvořte tak perfektní základ pro luxusní hutný korpus, který pak spojíte nadýchaným Bailey’s krémem. Tomu nikdo neodolá!

guinness-stout-cake-with-baileys-cream-cheese-frosting-2474-2

Mohlo by vás zajímat:
dort originální recepty pečení sladké sladké recepty snadné recepty Dezerty Dorty

Zdroj: www.bloggingoverthyme.com

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře