Zapékaná kuřecí stehýnka s bramborami, špenátem a sýrovou omáčkou
Rychlý oběd, který zvládnete pomocí minima nádobí. Vše pečete dohromady, takže máte hotové celé hlavní jídlo za necelou hodinku. Kuřátko zůstane hezky šťavnaté, brambory křehké a omáčka s parmazánem vše zjemní.
- Doba přípravy: 50 minut
- Porce: pro 6
- Nutriční hodnoty (na 1 porci): Kalorie: 419 , Tuk: 30.2 g, Sacharidy: 17.3 g, Bílkoviny: 20.3 g, Vláknina: 2.7 g.
Ingredience
- 6 kusů kuřecích stehen s kostí i kůží
- 1 lžíce italského koření
- sůl a mletý pepř
- 45 g másla
- 3 hrnky baby špenátu, nasekaného
- 540 g malých brambor, nakrájených na poloviny
- 2 lžíce čerstvé petržele, nasekané
Omáčka
- 55 g másla
- 4 stroužky česneku, drcené
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 hrnek kuřecího vývaru
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1/2 hrnku smetany ke šlehání
- 1/2 hrnku strouhaného parmazánu
- sůl a pepř na dochucení
Postup
Předehřejte troubu na 200 °C. Formu o velikosti 22 x 30 cm vymažte lehce olejem.
Posypte kuře solí, pepřem a italským kořením.
Rozpusťte 30 g másla na velké pánvi. přidejte kuřecí stehýnka kůží dolů a restujte z každé strany dozlatova. Dejte bokem.
Přidejte zbývajícíh 15 g másla, vmíchejte špenát a restujte přibližně 2 minuty. Poté špenát z pánve vyndejte.
Do pánve vložte máslo na omáčku, přidejte česnek a dvě minuty restujte. Vmíchejte mouku a nechte minutku povařit.
Postuptě přilijte kuřecí vývar, přidejte tymián a bazalku. Zamíchejte a přilijte smetanu se strouhaným parmazánem a vařte 2 minuty. Osolte a opepřete.
Vložte kuřecí stehýnka do připravené zapékací mísy, přidejte brambory, špenát a omáčku.
Vložte do trouby a pečte, dokud střed kuřete nedosáhne přibližně 90 °C. Celkový čas pečení je přibližně 25 až 30 minut.
Ihned servírujte posypané nasekanou petrželkou.
Mohlo by vás zajímat:
brambory česnek parmazán pečení petrželka slané recepty smetana špenát tymián Brambory Hlavní jídla
Zdroj: damndelicious.net
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře