Bezlepkové krekry se sýrem a slunečnicovými semínky

Recept na slané krekry mám připravený k vyzkoušení už dlouho a konečně došlo na jeho realizaci. Vzhledem k tomu, že se chystáme na návštěvu k celiakovi a jako vždy chci s sebou dovézt nějakou bezlepkovou dobrůtku jako pozornost, bylo jasné, že se bude péct bezlepkově. Já si do těsta přimíchala čirokovou mouku, ale klidně ji nahradte nějakou jinou, určitě neprohloupíte.

Jíme chytře

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

100 g hladké čirokové mouky
150 g hladké rýžové mouky
100 g másla
2 PL olivového oleje
100 ml studené vody
1 ČL soli
hrst slunečnicových semínek
tvrdý sýr na posypání

Postup

Mouku prosyjeme do mísky, přidáme nakrájené studené máslo, olej, vodu a sůl. Zpracujeme do těsta. Pokud se hodně lepí, přisypeme ještě mouku. Necháme aspoň hodinu odležet v ledničce.

Sýr nastrouháme na hrubo nebo nakrájíme na malé nudličky. Těsto rozválíme na poumoučeném vále na placku, posypeme semínky a přejedeme válečkem, abychom semínka vtlačily do těsta. Rádýlkém nakrájíme a přendáme na plech s pečícím papírem.

Posypeme sýrem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů asi 20 minut.

Po upečení necháme vychladnout na suchém místě.