
Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem a dejte prozatím bokem.
V míse rozšlehejte máslo s cukrem do pěny. přidejte žloutek a vanilkový extrakt.
V druhé misce smíchejte mouku, kakao a sůl. Směs vsypejte do první mísy a promíchejte dohladkého těsta.
Přibližně po dvou lžičkách směsi tvarujte kuličky a skládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
Do každé kuličky udělejte malíčkem prohlubeň ve tvaru srdíčka a naplňte ji čtvrtinou lžičky džemu.
Pečte přibližně 112 až 15 minut nebo dokud se sušenky lehce nenafouknou a nezačnou vonět.
Poté vyndejte plech z trouby a nechte 3 až 5 minut sušenky chladnout.
Přendejte sušenky k úplnému dochladnutí na rošt. Skladujte je ve vzduchotěsné nádobě v pokojové teplotě.