Vyšlehejte mascarpone s cukrem, poté přidejte šťávu a kůru z citrónu. Zamíchejte dohladka a dejte krém do lednice.
Věncovou formu o průměru 24 cm vylože pečícím papírem.
Namáčejte piškoty v mléce a vyložte jimi dno a okraje formy. Do vzniklého prostoru navrstvěte krém a vršek uzavřete opět piškoty.
Zakryjte formu potravinovou folií a dejte dort do lednice aspoň na 3 až 4 hodiny, ideálně přes noc.