Křupavé citronové čtverečky ke kávě či čaji

Jemný citronový moučník jako stvořený pro zahřátí k začínajícímu podzimu. Těsto je krásně křupavé, nad ním je vrtsva krémové citronové náplně, která se rozplývá na jazyku. Zakončení chutí tvoří lehký poprašek moučkovým cukrem, který příjemně kontrastuje s kyselostí citrónu.

Janetta

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

1/4 lžičky soli
1/2 lžičky kypřícího prášku
2 lžíce citronové šťávy
2 lžíce nastrouhané kůry z citronu
1 hrnek krupicového cukru
1/4 hrnku moučkového cukru
1/2 hrnku másla
1 hrnek hladké mouky
2 vejce

Postup

Předehřejte torubu na 180 °C.

Smíchejte mouku, máslo a moučkový cukr. Vzniklým těstem naplňte dno 22x22x5 cm formy tak, aby jste měli přibližně 2 cm vysoké okraje.

Pečte korpus přibližně 20 minut na 180 °C.

Mezitím smíchejte cukr, citronovou kůru, citronovou štávu, kypřícíc prášek, sůl, vejce a pomocí ručního robotu šlehejte přibližně 3 minuty. Směs nalijte na horký korpus.

Pečte 25 až 30 minut nebo dokud nebude citronový krém na povrchu pevný. Nechte zchladnout a před servírováním posypejte trochou moučkového cukru a nakrájejte na čtverečky.