Kokosovo tvarohové muffiny

A zase ty muffiny. Jak jinak, když jsou u nás tak oblíbené. Dnes jsem je zkusila tak trochu jinak. Inspirací mi byl recept v jedné skupině, i když z něj v podstatě moc nezbylo, ale byl prvotním impulsem k tomu udělat muffiny tak trochu jinak. Určitě se to vyplatilo, protože i tato podoba u nás slavila úspěch, a to i u manžela.

Dobroty do bříška

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

 
  • 100 g strouhaného kokosu
  • voda na namočení kokosu
  • 150 g tvarohu
  • 1 vejce
  • 2 lžíce medu
  • 8 lžic ovesných celozrnných vloček

Postup

1
Kokos si dáme do větší misky a zalijeme jej vodou. Množství vody tak, aby byl kokos zcela namočený. Necháme vsáknout všechnu vodu, a to cca 15 minut.
2
Poté kokos přes sítko scedíme a dáme do větší mísy. Kokos pak smícháme se žloutkem, tvarohem a medem.
3
Ovesné vločky si pomocí mixéru rozmixujeme najemno a přisypeme do kokosovo tvarohové směsi.
4
Nakonec vyšleháme bílek do tuhého sněhu a ten pak opatrně zamícháme do kokosovo tvarohové směsi. Těstem pak naplníme formy na muffiny a pečeme v rozehřáté troubě na 180 stupňů cca 30 minut.

Poznámka

Inspirace: FB skupina Fitness recepty – Káča Máča Svobodová
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Bezlepkový jablečný štrůdl

Bezlepkové tvarohové vdolky

VIDEORECEPT: Toast z pánve

Zdravé okurkové závitky s hummusem a rajčatovou omáčkou

Poctivá sýrová polévka s brokolicí, čedarem a špetkou kajenského pepře

Bezlepkové krekry se sýrem a slunečnicovými semínky

Krůtí steak s červenořepovou kaší a křupavou cizrnou

Bezlepkové pohankové linecké kytičky s marmeládou

Čočkový dhal s mungo fazolkami

Rebarborový koláč z drobenkového těsta s mákem

Kuřecí kousky zapékané s bramborami, smetanou a rajským protlakem

Netradiční houbový kuba s pohankou a sušenými rajčaty