Ingredience:
Nejprve si předehřejeme troubu na 170°C a vyložíme si pekáč nebo formu na pečení pečícím papírem( cca 24cm pro kruhovou a 35x25 cm na plech s vyšším okrajem ) nebo jen vymažeme máslem a vysypeme moukou, zálěží co nám víc vyhovuje. Rozehřejeme máslo v rendlíku, necháme mírně zchladnout a přelijeme do mísy. Přidáme oba cukry, kefír,vejce a dobře promícháme. Nakonec přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem, vše spojíme v krásné hladké těstíčko.
Těsto nalijeme do formy a ovoce lehce zaprášíme hladkou moukou, aby nám nepropadlo jen na dno,ale bylo hezky po celé buchtě rovnoměrně. Do těsta naskládáme ovoce a dáme péct do trouby na cca 20min, těsně před tím, než bude bublanina hotová posypeme ovoce lehce třtinovým cukrem. A necháme dopéct dozlatova. Pak vyndáme a necháme důkladně vychladnout. Poté nakrájíme a podáváme se zakysanou smetanou a třeba dobrou kávičkou :) U nás se bublanina moc dlouho nezdržela, takže se nedivte, když jí budete muset druhý den péct znovu:))))))
