Smícháme vejce, mléko a rozpuštěné máslo.
Přidáme mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a trochu skořice.
Přidáme nastrouhaná jablka a pořádně promícháme.
Těsto dáme do košíčků na muffiny a zasypeme drobenkou.
Pečeme 20 na 180°C.
Dávka je na 36 kusů.