Fazolové bownie s fíky a mandlemi

Fazolové brownie není až zas taková novinka, ale chtěla jsem jej už dlouho vyzkoušet. Je řada receptů, ať už s přidáním mouky, čokolády, kakaa či vejce, tak jsem si od každého vybrala něco vznikl recept, který mě mile překvapit. Tuto dobrotu si můžete dát bez výčitek, je bez mouky, vejce i rafinovaného cukru, zato díky fazolím plná bílkovin.

Dobroty do bříška

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

510 g červených fazolí (2 x plechovka fazolí v nálevu)
2 zralé banány
3 lžíce medu
30 g kvalitního kakaa
150 ml vody
50 g mandlových plátků
50 g baby fíků (sušených)
2 lžíce kokosového oleje
2-3 fíky na ozdobení

Postup

Fazole nejprve propláchneme vodou necháme okapat. Kakao si dáme do misky a zalijeme ho vroucí vodou, rozmícháme a necháme zchladnout (cca 10 minut).

Poté si pomocí tyčového mixéru rozmixujeme fazole, banány a baby fíky. Přidáme zchladlou kakaovou směs, med, plátky mandlí a povolený kokosový olej a promícháme.

Vznikne nám řidší těsto, které nalijeme do koláčové formy, vyložené pečícím papírem. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů cca 30-40 minut. Na vrchu bude brownie popraskané, ale uvnitř vláčné.

Necháme trochu zchladnout a nakrájíme. Před podáváním ozdobíme zralým kouskem fíku.