fbpx

Mrkvovo-jablkové muffiny (bez mouky)

Zdravé a vynikající. :)

Mrkvovo-jablkové muffiny (bez mouky)

Ingredience na 8 porcí

  • 2 vejce
  • 150g vloček a kokosu v různém poměru (např. 70g kokosu, 50g amarantových vloček, 30g pohankových vloček)
  • 70g cukru demerara
  • 50g kokosového oleje
  • 100g nastrouhaného jablka
  • 100g nastrouhané mrkve
  • 50g rozinek
  • hrst lískových ořechů
  • lžička skořice
  • lžička vinného kamene
  • lžička jedlé sody

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Žloutky vyšlehejte s cukrem, směs začně světlat. Poté přidejte kokosový olej a ještě prošlehejte. Kokos a vločky smíchejte se skořicí, sodou, vinným kamenem (práškem do pečiva) a spojte se žloutky.

Mrkvovo-jablkové muffiny (bez mouky)
2

Přidejte jemně strouhanou mrkev s jablkem, rozinky a nasekané ořechy. Nakonec velmi zlehka vmíchejte tuhý sníh z bílků.

Mrkvovo-jablkové muffiny (bez mouky)
3

Pečte ve fomičkách na muffiny (používám silikonové) na 150°C asi 20-25min.

Mrkvovo-jablkové muffiny (bez mouky)

Mohlo by vás zajímat: jablko, kokos, mrkev, muffiny, skořice, Bez mouky, Dezerty a dorty, Fitness a zdravé, Paleo, Pro začátečníky, Veganské, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře