Rajčata omyjte a nakrájejte na slabší kolečka. Stejně připravte i mozzarellu. Naskládejte je na talíř, proložte lístky bazalky a zakápněte olivovým olejem (popř. i balzamikovým octem).
Zkuste v hmoždíři část bazalky utlouct s trochou oleje, soli a kapičkou balzamikového octa (zkuste přidat i piniové oříšky) a vytvořit si tak chutnou vinagretku.
