Postup
Krok 1:
Slaninu opečte v troubě při 200 °C asi 10 – 20 minut, případně osmažte na pánvi
Krok 2:
Mezitím v míse rozmačkejte pomocí vidličky banán. Přidejte vejce, kokosové mléko, jablečný ocet a vanilkový extrakt. Metličkou promíchejte.
Krok 3:
V jiné míse smíchejte mouku, skořici, jedlou sodu a sůl.
Krok 4:
Vmíchejte mokré ingredience do suché směsi.
Krok 5:
Rozpusťte vrchovatou lžíci oleje ve velké pánvi na středním oleji. Až se olej začne třpytit, nalijte část těsta (asi 3 lžíce) na rozpálenou pánev. Zkuste ho nalít do tvaru obdélníku, přibližně délky plátků slaniny, které jste si přichystali. Osmažte z obou stran (přibližně 1 minuta na každou stranu). Poté palačinku oddělejte bokem a osmažte zbytek těsta. Měly byste udělat celkem 8 palačinek.
Krok 6:
Z palačinek uděláme sendviče. Na každou palačinku položte dva plátky slaniny a pokapejte je javorovým sirupem. Překryjte druhou palačinkou a podávejte.
