Dýňový falafel se špenátem
Cucinare con amore
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 1 dýně Hokkaido, nakrájená na kostky
- olivový olej
- sůl
- 350-400 g cizrny v konzervě
- 2 stoužky česneku
- mleté chilli
- 1 lžička mletého kmínu nebo 1/2 lžičky mletého římského kmínu
- svazek petrželky, nasekané
- 2-3 plátky toustového světlého chleba
- 1 velká mrkev, nastrouhaná
- 1 malá červená cibule, na půl měsíčky
- česnek, sůl, zakysaná smetana, pepř – na dresing
- Pita chleba k podávání
- baby špenát
- pepř
Postup
1
Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C , na plech vyložený pečícím papírem poskládáme nakrájenou dýni a lehounce zakapeme olivovým olejem, dáme péct na cca 20minut.
2
Cizrnu, 2 stroužky česneku, polovinu petrželky, chilli a kmín vsypeme do mixéru a umixujeme na hrubo - prostě ne úplně do pasty! Dáme do mísy, pak nahladko umixujeme vychladlou dýni a zamícháme do směsi. Přidáme na jemno nadrobený toustový chléb, sůl a pepř ( dochutíme podle naší chuti, můžeme přidat i chilli, česnek apod. )
3
Ze směsi vytvarujeme cca 10-12 ks falafelů, ideální jsou maličko spláclé, lépe se pak celý pokrm jí. Na deset minut dáme do lednice, aby hezky ztuhly.
4
Mezitím si v troubě přepneme na střední gril. Falafely dáme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme cca 10 minut.
5
Mezitím si smícháme tence nakrájenou cibuli, baby špenát,nastrouhanou mrkve, zbylou petrželku, trochu oleje.
6
Pak zakysankou,opepříme a osolíme ). Pita chleba lehce prohřejeme na čisté pánvi.
7
Poté už jen naplníme salátem, přidáme falafely a zakapeme dresingem.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
