Bezový med s vanilkou
Z květů bezu toho jde připravit hodně. K základu patří bezový sirup, limonáda a med. Zkuste si med vylepšit vanilkou. Je naprosto skvělý
Ingredience na 10 porcí
- 20 květů černého bezu
- 1 kg cukru
- 1 litr vody
- 1 citrón
- 1/3 vanilkového lusku
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
Květy dejte do hrnce společně s citrónem nakrájeným na kousky a zalijte 1 litrem vody. Přiveďte k varu a vařte na minimálním plamenu 10 minut.
Přikryjte pokličkou a nechte 24 hodin na chladném místě.
Potom přeceďte přes plátno a pořádně vymačkejte.
Dejte vařit a přisypte cukr a zrníčka z 1/3 vanilkového lusku. Směs vařte do zhoustnutí.
Ještě horké nalijte do připravených lahviček
Poznámka
Většinu bylinných medů vařím trochu jiným způsobem. Kdy vždy přivedu k varu a hned vypnu a nechám vychladnout a opakuji do zhoustnutí (trvá to i několik dnů). Při takovém postupu se zachovají všechny důležité látky z rostliny. Výše uvedený recept je spíš pro chuť než obsah.
Mohlo by vás zajímat:
Veganské Vegetariánské
