Na 22-24 sušenek si připravte:
V míse smíchejte obě mouky se solí a kořením, nechte stranou. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a melasou do krémova, trvá to pár minut. Přidejte vejce a zašlehejte. Pak přisypte moučnou směs a na pomalé otáčky prošlehejte do hladkého těsta. Dejte asi na 30 minut do lednice.
Troubu předehřejte na 170 stupňů, dva plechy vyložte pečícím papírem. Z těsta tvořte malé kuličky, obalte v třtinovém cukru a na plechu lehce zmáčkněte do placičky. Mezi jednotlivými kousky nechte místo, sušenky se při pečení trochu rozjedou.
Těsto vyjde asi na 22-24 sušenek, po upečení mají cca 7 cm v průměru. Já si těsto odměřuji zmrzlinovou lžící, velikost je přesně tak akorát a všechny sušenky jsou pak stejně velké.
Dejte péct do vyhřáté trouby na 10-12 minut (podle velikosti sušenek). Nechte chvilku vychladnout na plechu, pak opatrně přendejte na tácek. Uchovávejte v uzavřené dóze.
