fbpx

Skořicovo-zázvorové sušenky

Tyhle skořicovo-zázvorové sušenky jsou hezky křupavé s krystalky cukru na povrchu, přitom ale měkké a lehce žvýkavé uvnitř. Voní po skořici a díky zázvoru chutnají lehce pálivě.

Skořicovo-zázvorové sušenky

Ingredience na 10 porcí

Na 22-24 sušenek si připravte:

  • 1 hrnek (120 g) hladké mouky
  • 1/2 hrnku (60 g) celozrnné špaldové mouky
  • špetka soli
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 1 lžička skořice
  • 2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/2 hrnku (112 g) změklého másla
  • 1/2 hrnku (100 g) třtinového cukru
  • 3 lžíce (45 g) melasy
  • 1 malé vejce
  • třtinový cukr na obalení

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

V míse smíchejte obě mouky se solí a kořením, nechte stranou. Změklé máslo vyšlehejte s cukrem a melasou do krémova, trvá to pár minut. Přidejte vejce a zašlehejte. Pak přisypte moučnou směs a na pomalé otáčky prošlehejte do hladkého těsta. Dejte asi na 30 minut do lednice.

2

Troubu předehřejte na 170 stupňů, dva plechy vyložte pečícím papírem. Z těsta tvořte malé kuličky, obalte v třtinovém cukru a na plechu lehce zmáčkněte do placičky. Mezi jednotlivými kousky nechte místo, sušenky se při pečení trochu rozjedou.

Skořicovo-zázvorové sušenky
3

Těsto vyjde asi na 22-24 sušenek, po upečení mají cca 7 cm v průměru. Já si těsto odměřuji zmrzlinovou lžící, velikost je přesně tak akorát a všechny sušenky jsou pak stejně velké.

4

Dejte péct do vyhřáté trouby na 10-12 minut (podle velikosti sušenek). Nechte chvilku vychladnout na plechu, pak opatrně přendejte na tácek. Uchovávejte v uzavřené dóze.

Skořicovo-zázvorové sušenky

Mohlo by vás zajímat:

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře