Thajská smažená rýže s krevetami a pikantní zálivkou
V kuchyni vždy otevřeno
Autor
★★★★★ 0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0
Ingredience
- 200g uvařené nesolené jasmínové rýže ( nechte ji malinko nedovařenou, ještě se bude restovat )
- 2 hrsti vyloupaných a očištěných čerstvých krevet
- 2 vejce
- 4 jarní cibulky
- 1 menší mrkev
- 2 stroužky česneku
- 3-4PL světlé sójové omáčky
- špetka hnědého cukru
- čerstvý koriandr
- olej
Na zálivku:
- 1PL rybí omáčky
- 2PL teplé vody
- 1KL hnědého cukru
- šťáva z 1/2 limetky
- 1 chilli paprička
- 1 menší stroužek česneku
Postup
1
Nejprve si připravíme zálivku. Do teplé vody vsypeme cukr a důkladně ho rozmícháme, pak přilijeme rybí omáčku a limetkovou šťávu a přidáme najemno nakrájenou papričku a česnek. Necháme odstát.
( Doslaďte a dokyselte podle chuti ).
2
Na oleji necháme rychle orestovat nasekané stroužky česneku, než začne hnědnout, rozklepneme k němu vajíčka a umícháme dosucha. Přidáme pokrájené bílé části cibulek, na jemné nudličky mrkev a cca 3 minuty restujeme. Pak vhodíme krevety a asi minutu je necháme orestovat. Přidáme rýži a zelené části cibulek. Důkladně promícháme a dochutíme cukrem a sójovou omáčkou. Jakmile jsou krevety růžovo - oranžové, sejmeme ze zdroje tepla a zasypeme posekaným koriandrem.
3
Podáváme se zálivkou, kterou si každý jídlo dochucuje .
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
