Cuketové nudle s kešu avokádovou omáčkou

Cuketové nudle jsem si v poslední době hrozně oblíbila! Už jsem je zkoušela dřív v čistě syrové formě, ale neuchvátilo mě to natolik, abych si je udělala znovu. Nedávno jsem jim dala znovu šanci a orestovala je na pánvičce, udělala k nim omáčku a byla to taková dobrota, že si je teď dělám pravidelně. Postup je velmi jednoduchý!
profilovka-150x150

Broccolicious

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Suroviny pro 2 osoby:

  • 2 menší cukety
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • půl chilli papričky
  • olivový olej

Na omáčku:

  • 1 zralé avokádo
  • hrst kešu oříšků
  • 2 stroužky česneku
  • špetka soli
  • špetka pepře
  • trocha mléka na zředění

Postup

1

Cuketu omyjeme a odřežeme oba konce. Já nevlastním spiralizér, takže dělám nudle ručně škrabkou na zeleninu. Pokud jsou moc široké, rozpůlím je ještě nožem. Nudle "škrábejte", dokud nedojdete ke střední části se semínky.
2

Omáčku vytvoříte jednoduše rozmixováním všech uvedených surovin dohromady. Pokud je omáčka příliš hutná, přilijte trošku mléka. Ochucujte postupně solí a pepřem, případně přidejte česnek, pokud chcete omáčku výraznější.
3

Dáme si rozehřát pánvičku a na oleji restujeme nudle 3–5 minut, ochutíme solí, pepřem a chilli papričkou.
4

Podávejte s jemně prohřátou omáčkou.

Poznámka

Pokud máte cuketu rádi, určitě stojí za to občas vyměnit klasické nudle za ty zeleninové. Do cuketových nudlí můžete přidat v podstatě cokoliv, co běžně dáváte do těstovin, a určitě Vás překvapí, jak jsou dobré!

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Dýňová polévka s červenou čočkou a kokosovým mlékem

Quesadila s chorizem a černými fazolemi

Cuketa s nivou

Veganský prejt

Rajčatová gratina s bramborami a karamelizovanou cibulí

Bezlepkový dýňový koláč s rozinkami

Špenátové wrapy s tofu a cuketou

Špagety s avokádovým pestem s petrželkou

Špagety se sušenými rajčaty, černými olivami a bazalkou

Salát z červené čočky se sušenými rajčaty, ořechy a paprikami

Cuketové kapsičky se sýrovo masovou náplní

Video: Bramborové válečky plněné čedarem, slaninou a jarní cibulkou