Čokoládové plátky s lískovými oříšky a vůní kávy + Videorecept

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Nasypte oříšky na plech vyložený pečícím papírem a a pečte je přibližně 15 minut, nebo dokud nezačnou vonět a slupky hnědnout a praskat.
3. Vysypte oříšky do čisté utěrky a lehce je v ní oválejte. Takto odstraníte slupky. Nechte úplně vychladnout a pak oříšky posekejte.
4. Snižte teplotu trouby na 150 °C. Plech vyložte pečícím papírem.
5. Do mixéru nasypejte třtinový cukr a jemně naseknaou čokoládu. Mixujte do jemné směsi.
6. Ve velké míse smíchejte mouku, kakao, kávu, jedlou sodu a sůl.
7. V jiné misce vyšlehjete vejce s vanilkou. Poté přidejte čokoládovou a moučnou směs, lehce vše smíchejte a přidejte oříšky. Vše promíchejte do hustšího těsta.
8. Rozdělte těsto na poloviny, každou vyválejte na pruh velký přibližně 25 x 5 cm.
9. Přendejte je na plech tak, aby mezi sebou měly místo aspoň 7 cm. Pečte přibližně 35 až 40 minut.
10. Přendejte na rošt a nechte 10 minut chladnout.
11. Opatrně přemístěte pláty na prkénko. Pomocí ostrého nože nakrájejte oba pláty na 2 cm tlusté tyčinky. V tento okamžik jsou již tyčinky zcela upečené a jedlé, ale pokud chcete opravdu křupavé tyčky, dejte je po nakrájení znovu na plech a pečte dalších 15 minut po obou stranách.

Videorecept