Postup
- Rozehřejte troubu na 190 °C, připravte si plech vyložený pečicím papírem.
- Květák si rozlámejte na malé stromečky, dejte do mixéru a rozmixujte do hladka. Poté vysypte na plech a urovnejte do jedné vrstvy.
- Pečte na 190 °C 15 minut a poté nechte vychladnout.
- Přemístěte květák do čisté utěrky, zabalte a pořádně zmáčkněte, abyste odstranily většinu vody. Teplotu trouby zvyšte na 240 °C.
- Ke květáku přidejte mandle, vajíčka, koření a bylinky.
- Natřete pečicí papír olejem, přemístěte do kulaté formy a namačkejte květákovou směs na dno.
- Pečte cca 15 minut, nechte maličko vychladnout.
- Rozetřete rajčatový protlak po pizze, navrch přidejte mozzarellu, bylinky, koření a nakrájená cherry rajčátka.
- Pečte cca 8 minut, dokud se mozzarella nerozteče.
