Nadýchaná roláda s vanilkovým krémem a bílou čokoládou
Nadýchaná roláda, která je plná vanilkového krému a veselého, barevného zdobení. Vršek rolády je politý křehkou bílou čokoládou, která krásně zakřupe pokaždé, když si kousek ukrojíte. Vánočně laděná dobrota. 🙂
Ingredience
Korpus
- 2 vejce
- 3 žloutky
- 100 g krupicového cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 30 g hladké mouky
- 30 g kukuřičného škrobu
- 1/4 hrnku jedlých konfet
- 2 bílky
- 1 lžíce cukru
Krém
- 1 hrnek másla pokojové teploty
- 360 g moučkového cukru
- 3-4 lžic barevných jedlých konfet/kuliček
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1-3 lžičky smetany
Poleva
- 120 g bílé čokolády
- jedlé konfety na ozdobu
Postup
Předehřejte troubu na 220 °C. Formu o velikosti 42 x 30 cm vyložte pečícím papírem.
V míse smíchejte 2 vejce, 3 žloutky a půl hrnku cukru. Pomocí robotu vyšlehejte do pěny. Přilijte vanilkový extrakt a promíchejte.
Přesyjte mouku a škrob do mísy a opatrně promíchejte. Přidejte jedlé konfety.
V druhé míse vyšlehejte bílky a lžíci cukru do tuha. Přidejte je do těsta a jemně smíchejte.
Nalijte těsto do připravené formy a pečte 6 až 7 minut, nebo dokud těsto nebude zlatavé.
Hned po vyndání z trouby posypte moučkovým cukrem, přendejte korpus na čistou utěrku a zarolujte jej. Nechte úplně vychladnout.
Do mísy dejte máslo a šlehejte po dobu 2 až 3 minut. Poté přidejte moučkový cukr, vždy postupně po částech. Dobře zašlehejte.
Přidejte smetanu a promíchejte. Přisypte konfety.
Opatrně natřete krém na korpus a opět zarolujte. Nechte roládu pár hodin v lednici ztuhnout.
Rozpusťte bílou čokoládu a polijte jí vršek rolády. Přisypte trochu zdobení a nechte před podáváním zatuhnout.
Mohlo by vás zajímat:
bílá čokoláda čokoláda originální recepty pečení roláda sladké recepty snadné recepty vanilka Dezerty
Zdroj: roxanashomebaking.com
Hodnocení a komentáře
Přihlašte se pro přidání komentáře