Nadýchaná roláda s vanilkovým krémem a bílou čokoládou

Předehřejte troubu na 220 °C. Formu o velikosti 42 x 30 cm vyložte pečícím papírem.

V míse smíchejte 2 vejce, 3 žloutky a půl hrnku cukru. Pomocí robotu vyšlehejte do pěny. Přilijte vanilkový extrakt a promíchejte.

Přesyjte mouku a škrob do mísy a opatrně promíchejte. Přidejte jedlé konfety.

V druhé míse vyšlehejte bílky a lžíci cukru do tuha. Přidejte je do těsta a jemně smíchejte.

Nalijte těsto do připravené formy a pečte 6 až 7 minut, nebo dokud těsto nebude zlatavé.

Hned po vyndání z trouby posypte moučkovým cukrem, přendejte korpus na čistou utěrku a zarolujte jej. Nechte úplně vychladnout.

Do mísy dejte máslo a šlehejte po dobu 2 až 3 minut. Poté přidejte moučkový cukr, vždy postupně po částech. Dobře zašlehejte.

Přidejte smetanu a promíchejte. Přisypte konfety.

Opatrně natřete krém na korpus a opět zarolujte. Nechte roládu pár hodin v lednici ztuhnout.

Rozpusťte bílou čokoládu a polijte jí vršek rolády. Přisypte trochu zdobení a nechte před podáváním zatuhnout.