Nejprve si nakrájíme pečivo na plátky a nasucho opečeme.
Poté jemně potřeme stroužkem česneku a zakapeme trochou konopného oleje. Teď máme ideálně připravené bruschetty.
Rajčata nakrájíme na drobné kostičky, smícháme s lžící konopného oleje, trochu osolíme, opepříme, přidáme bazalku a kůru z citronu. Výsledná směs má být lehce slaná a trochu pikantní s čerstvou vůní citronu.
Tuto směs poklademe na připravené bruschetty a navrch dáme kousek mozzarelly, zakápneme opět trochou konopného olej a můžeme ozdobit bazalkou.
