Ve skleněné (nebo jakékoli jiné horkovzdorné) míse smíchejte cukr a vajíčka a umístěte ji na hrnec s vařící vodou. Šlehejte nad parou ručním robotem 6 až 8 minut, dokud směs nezhoustne a nebude jemně žlutá.
Přidejte vanilkový extrakt a nechte zchladnout. Směs můžete přelít do jiné mísy, aby rychleji zchladla.
Vyšlehejte smetanu do šlehačky. Přidejte kakao, čokoládovou pomazánku a opatrně promíchejte.
Smíchejte vaječnou směs se šlehačkovou, přidejte na kousky nakrájenou čokoládu, vlijte do zamrazitelné nádoby a dejte do mrazáku.
Zamrazujte aspoň 4 hodiny nebo nejlépe přes noc.
