Bezlepkové makové muffiny

Tento recept jsem vymýšlela se záměrem dokonale vláčných muffinů, myslím, že se mi zadařilo a opravdu byly k nakousnutí.
Veronika Grombířová

Veronika Grombířová

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

  • 55 g jáhlových vloček
  • 150 ml rýžového mléka
  • 70 g bezlepkové mouky (já použila kukuřičnou a pohankovou)
  • 30 g máku
  • 1 ČL sody
  • 40 g cukru
  • 30 ml oleje (plus na vymazání formy)
  • hrst rozinek
  • 1 vejce
  • 1 ČL šťávy z citronu

Postup

1

Troubu si předehřejeme na 180 stupňů Celsia.
2

Do jáhel nalijeme vroucí mléko. Do směsi mouky přidáme všechny sypké ingredience (mák, soda, cukr) a zamícháme.
3

K jáhlovým vločkám přidáme olej, citronovou šťávu, vejce a rozinky, které jsme si předtím namočily. Promícháme a přidáme sypkou směs.
4

Hotové těsto ještě důkladně promícháme a nalijeme do vymazané formy na muffiny.
5

Pečeme cca 25 minut, zkusíme těsto klasickým testem se špejlí.
6

Něco navíc: Pokud chcete mít muffiny více vláčnější, rozdělte žloutek od bílku a ten následně vyšlehejte, poté opatrně vmíchejte do těsta.
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.noReviewsLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Jablíčková buchta s vůní perníku

Celozrnné tousty s jednoduchou mrkvovou pomazánkou

Domácí mini kremrole s vanilkovým krémem

Nepečené čoko řezy s ovesnými vločkami za 30 minut

Salát don pepe

Vietnamská kuřecí (slepičí) polévka – Pho Ga

Exotické smoothie z manga a karamboly

Nadýchaná mramorovaná bábovka ze šlehačkového těsta

Salát z trhaných listů s uzeným lososem a broskví

Trojitě čokoládový dort s jemným krémem a sirupem

Rajčatová chlebová polévka (pappa al pomodoro)

Křupavé květákové tyčinky se sýrem z 5 ingrediencí