fbpx

4 nejoblíbenější krémy na dorty a cupcaky

Najít dokonalý krém pro všechny ty dorty je umění. Myslíme, že už se nám to konečně podařilo. Přinášíme vám čtyři nejlepší recepty, které používáme. Tvarohový, smetanový, máslový a koňakový.

3 luxusní krémy pro dorty, cupcaky a muffiny1

Krém s vaječným koňakem

Tento krém nejen skvěle chutná, ale také krásně drží tvar.

  • 150 ml 33% smetany ke šlehání
  • 50 g vaječného koňaku
  • 100 g bílé čokolády
  • 100-120 g mascarpone
  1. V hrnci společně zahřejte smetanu a vaječný koňak. Mezitím si nasekejte bílou čokoládu. Hrnec poté stáhněte z plotny a vmíchávejte nasekanou bílou čokoládu, dokud se všechna nerozpustí.
  2. Vše poté důkladně promixujte tyčovým mixérem a dejte chladit do lednice na 12 hodin.
  3. Do vychlazené směsi přidejte mascarpone a vše vyšlehejte do jemného krému.
  4. Krém uchovávejte v lednici.

Tvarohový krém

  • 2 sáčky vanilkového pudinku
  • 500 ml mléka
  • 6 lžiček krystalového cukru
  • 1 vanička tvarohu (250 g)

Nejprve uděláme klasický pudink podle receptu, jen místo 1 balíčku na 500 ml dáme balíčky 2 a přidáme o trochu více cukru. Pudink necháme zchladnout a vmícháme tvaroh. Krém důkladně vyšleháme.

Smetanový krém

  • 250 g žervé (např. Lučina nebo Philadelphia)
  • lžička vanilkového extraktu
  • 60 g prosátého cukru moučka
  • 160 ml smetany ke šlehání

Vše jen vyšleháme dohromady, smetanu přidáme až na konec, přilíváme postupně a šleháme na vysoké otáčky.

Máslový krém

Rozšleháme si změklé máslo, přidáme cukr a šleháme až je směs jemná a nadýchaná, asi dvě minuty. Přidáme vanilkový extrakt a vyšleháme tak, až je poleva lesklá, a dostatečně tuhá.

Mohlo by vás zajímat:
inspirace krém máslo nepečené pudink sladké smetana tvaroh vanilkový extrakt Dezerty Vegetariánské

Zdroj: wickedgoodkitchen.com

Hodnocení a komentáře

Fantová Markéta

Fantová Markéta 1. 6. 2018

Všechno beru. Ale zarazila jsem se nad maslovým krémem. .. je to spiše takový domaci krem na vánoční cukrovi pokud pridate nejaky ten alkohol nebo se da spise použít jako glazura. Ale pokud se zde bavime o nej kremech….tak rozhodne Maslovy krém je o jinem složení surovin.
Což je pudink, máslo, margarìn, cukr a pak dle chuti…alkohol nebo aroma….popř kakao,orechy apod.
1l mleka
160 g vanil prášku
250 g másla
250 g margarín ( hera, stela…)
100 g cukru
Vyjde cca na 20 cm v průměru kulaty dort.

Odpovědět

Hromagda

Hromagda 8. 5. 2017

Ja jsem nedavno objevila super krem na cupcakes, ktery skvele drzi tvar. Smetana se svari s vajecnakem, prida se nalamana bila cokolada do uplneho rozpusteni a necha se pres noc vychladit v lednici. Druhy den se prida mascarpone a vysleha se do tuha. Jinak klasicky maslovy krem je u me uz taky klasika 😊

Odpovědět

Lenka Dostálová

Lenka Dostálová 20. 10. 2018

Dobrý den. Mohla bych vědět cca kolik gr nebo ml čeho ? Děkuji

Odpovědět

Redakce

Redakce 20. 10. 2018

Dobrý den Lenko, recept který hledáte jsme přidali do tohoto seznamu. 🙂 Během následujících dní plánujeme tento článek rozšířit o další recepty.

Odpovědět

pro přidání komentáře