Bezlepkové makové koláče

Celiaci, kteří mají velkou chuť na pečivo, mají mnohdy potřebu zajít si do obchodu a koupit si předražené bezlepkové pečivo. Upřímně je mi z toho špatně, jak dokážou obchodníci vydělávat na lidech s tímto problémem. Že je bezlepkové pečivo drahé neznamená, že je vyráběno z drahých nákladů.
Vařeniště.cz

Vařeniště.cz

Autor

Rated 0 out of 5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Těsto

  • 10 g droždí
  • 100 ml vlažného mléka
  • 40 g krupicového cukru
  • 30 g másla
  • 225 g univerzální bezlepkové pečící mouky
  • Špetka soli

Nádivka

  • 60 g umletého máku
  • 2 polévkové lžíce cukru
  • 150 ml mléka
  • Lžička másla

Drobenka

  • 5 g másla
  • 15 g cukru
  • 15 g univerzální bezlepkové pečící mouky

Postup

1

Do mísy rozdrobte droždí. Přilijte mléko a důkladně promíchejte.
Přimíchejte vejce.
Přisypte mouku, cukr, špetku soli a promíchejte. Přilijte rozpuštěné máslo a vypracujte hladké těsto. Nechte 5 minut odpočinout.
2

Z těsta vytvarujte 12 stejně velkých kuliček. Kuličky pokládejte na plech vyložený pečícím papírem a potřete vodou. Nechte kynout 40 – 50 minut. Během kynutí koláčky potírejte pravidelně vodou, cca 4x během doby kynutí. Čím pravidelněji je budete potírat, tím méně vám při vytlačování popraskají.
3

Připravte nádivku. Umletý mák vložte do rendlíku, přisypte cukr a přilijte mléko. Promíchejte, přiveďte k varu a pod pokličkou vařte na mírném ohni 10 minut. Během vaření nádivku občas promíchejte. Stáhněte z plotny a vmíchejte lžičku másla.
4

Z uvedených surovin vytvořte drobenku. Směs mněte mezi prsty, dokud se nepropojí.
5

Kuličky z těsta navlhčete ze všech stran vodou a dnem malé skleničky, nejlépe panákem vytlačte do kuliček důlky.
6

Předehřejte troubu na 180⁰C.
Do důlku vložte makovou nádivku, posypte drobenkou a vložte do trouby. Pečte 25 minut.
Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Nadýchané sýrové koláčky s jogurtem do 20 minut

Cuketovo-masové rolky pečené v rajčatové omáčce

Špaldovo-ovesné knedlíky se švestkami

Zmrzlinový sandwich

Pečené jablko s vanilkovým přelivem

Croissanty

Snadný italský cuketový koláč z listového těsta

Bohaté medové řezy se dvěmi krémy a bílkovou polevou

Citrónovo-makové sušenky

Kávové rizoto s pečenou paprikou a hovězí svíčkovou

Senzační čokomuffiny z červené řepy plněné rybízem

Jednoduchý řecký chléb plněný sýrem feta