Zapečená cuketa s rajčatovou omáčkou marinara

Jednoduchý a rychlý recept na zdravou zapečenou zeleninu, ke které ani nepotřebujete přílohu. Pokud chcete méně tučnou variantu, můžete použít nízkotučné varianty sýrů nebo naopak přidat mleté maso pro sytější jídlo. :)

Michaela

Autor

★★★★★ 0.0/5

Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 1

Ingredience

3 hrnky cukety pokrájené ve stylu julienne (na drobné hranolky)
1 hrnek cibule na kostičky
1 hrnek omáčky marinara
2 lžičky olivového oleje
1 lžička drceného česneku
1 lžička posekané bazalky
1 lžička posekaného oregana
1/2 lžičky mletého (červeného) pepře
1/2 lžičky soli
3/4 hrnku natrhané mozzarelly
1/4 hrnku sýru ricotta

Postup

Pokrájejte cuketu na styl julienne nebo použijte robot či struhadlo.

Na pánvi rozehřejte olej a opékejte cibuli, dokud lehce nezesklovatí. Poté přidejte cuketu, česnek, koření a opékejte 5–6 minut, aby cuketa změkla.

K cuketě vmíchejte omáčku marinara a ricottu. Jako poslední přidejte třetinu mozzarelly. Promíchejte a dejte pryč ze zdroje tepla.

Směs rozdělte do zapékacích misek (nebo použijte jednu – dle vašich možností), posypte zbývající mozzarellou a pečte 15 minut při 180 °C. Před podáváním nechte lehce vychladnout.