Cizrnovo cuketové muffiny

Dnes jsem pořádně nevěděla, co udělat k obědu. Tak jsem prošla zásoby a zkusila, co z toho nakonec vznikne a výsledek byl uspokojivý. Cizrnu používám při vaření ráda a tak mám doma vždy skleničku v zásobě. V kombinaci s cuketou jsem neudělala chybu. A protože naše malá má ráda jídlo do ručičky, rozhodla jsem se pro slanou variantu muffinů. Jako přílohu jsem zvolila lehký salátek.

Dobroty do bříška

Autor

0.0/5
Počet lidí, kteří přidali do oblíbených: 0

Ingredience

Ingredience:

  • 1 cuketa
  • 350g cizrny (ve sklenici, již vařená)
  • 1 malá cibule
  • 2 lžíce nasekaného kopru
  • 3-4 plátky grahamového toustového chleba
  • 1 vejce
  • sůl
  • pepř
  • 1/4 tuřínu
  • 1/4 celeru
  • 1 jablko
  • oříšek másla
  • sůl

Postup

1

Cuketu si nastrouháme na hrubém struhadle. Cizrnu si rozmixujeme tyčovým mixérem, nikoliv až do jemné kaše, měly by zůstat větší kousky. V míse smícháme nastrouhanou cuketu, umixovanou cizrnu, najemno nasekanou cibuli, nasekaný kopr, rozmixovaný toustový chleba a vejce. Směs osolíme opepříme.

2

Směsí pak naplníme formy na muffiny a pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 45 minut. Muffiny podáváme se salátem z tuřínu a celeru.

3

Salát si připravíme tak že si tuřín i celer na strouháme na hrubém struhadle. V kastrolu si rozehřejeme oříšek másla a na něm nastrouhaný tuřín i celerem prohřejeme a mírně podusíme, tak aby zelenina změkla, ale byla ještě naskus. Zeleninu osolíme. Mezitím si nakrájíme jablko na kostičky. Jakmile je zelenina měkká promícháme s nakrájeným jablkem a podáváme jako přílohu.

Facebook
Twitter
WhatsApp
Email
Tisk
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

Fitness tvarožník labužník

Polentové noky

Video: Dokonalý pečený květák bohatě provoněný kořením

Zdravý & snadný nepečený mrkvový dort z mixéru

Žloutkové řezy

Letní slaninovo-cuketové bramboráky

Řepné burgery s grilovanou zeleninou

Rajská polévka s bazalkou

Rajčatová chlebová polévka (pappa al pomodoro)

Domácí pomerančové müsli s čokoládou a mandlemi

Klasický velikonoční mazanec ze špaldové mouky

Luxusní dort z černého piva s Bailey’s krémem