10 nejoblíbenějších receptů s chia semínky

Hlavní pozitiva chia semínek, co obsahují a proč jsou tak zdravá

• jsou nejbohatším zdrojem mastných kyselin (omega 3 a omega 6)
• jsou bohatá na vlákninu
• obsahují velké množství vápníku, proto je to pro vegany dobrá náhražka mléka
• obsahují minerály, jako je fosfor, železo, hořčík, draslík, zinek
• neobsahují lepek, takže jsou vhodné i pro jedince, trpící celiakií
• pomáhají regulovat krevní tlak, jsou vhodná pro jedince s vysokým krevním tlakem
• jsou bohatá na vitamíny (A, B, C)
• snižují hladinu LDL cholesterolu a zvyšují hladinu HDL cholesterolu
• zpomalují přeměnu sacharidu na cukry, proto se při konzumaci chia semínek musí hodně pít

Kaše s chia semínky, kokosovým mlékem a vločkami

Ingredience

• 1 lžíce chia semínek
• ½ hrnku ovesných vloček
• ½ lžičky skořice
• ½ hrnku kokosového mléka
• 1 lžička javorového sirupu
• 1 lžíce mraženého lesního ovoce
• strouhaný kokos na zdobení

Postup

1. Chia semínka, vločky a skořici vložte do malé sklenice, či misky. Promíchejte a poté přilijte javorový sirup a kokosové mléko. Ozdobte mraženým ovocem, zakryjte a dejte do lednice aspoň na tři hodiny.
2. Posypte strouhaným kokosem a servírujte. Pokud chcete použít čerstvé ovoce, přidejte jej až po vyndání z lednice. Celý recept si můžete přečíst zde.

Křupavé bezlepkové sušenky s chia semínky

Ingredience

• 220 g arašídového másla
• 1 lžíce holandského kakaa
• 1 lžíce chia semínek
• 1 velké vejce
• 1 lžíce javorového sirupu

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C. Plech vyložte pečícím papírem.
2. Všechny ingredience vložte do mísy a smíchejte v hladké těsto.
3. Rozdělte těsto na 12 větší koulí, které rozmístěte na plech a poté zplácněte vidličkou.
4. Pečte přibližně 10 minut, poté vyndejte a nechte zchladnout. Skladujte ve vzduchotěsné nádobě. Celý recept si můžete přečíst zde.

Domácí musli tyčky s chia semínky, bez éček a zbytečného cukru

Ingredience

• 1 a 1/2 hrnku ovesných vloček
• 1/2 hrnku nahrubo nasekaných ořechů (vlašských, pekanových, lískových…)
• 1/4 hrnku nevařené quinoy
• 1/4 hrnku chia semínek
• 140 g arašídového másla
• 1/3 hrnku medu nebo javorového sirupu
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička mleté skořice
• 1/4 lžičky soli
• 1/2 hrnku surovin dle chuti – čokoládových kousků, sušených třešní, rozinek, sušených nasekaných datlí

Postup

1. Volitelné: předehřejte troubu na 180 °C. Na plech vyložený pečícím papírem rozprostřete vločky, ořechy, quinou a chia semínka. pečte, dokud není směs lehce nahnědlá, okolo 10 minut.
2. Zapékací mísu o velikosti 20×20 cm vyložte pečícím papírem a lehce vymažte olejem.
3. V rendlíku rozpusťte arašídové máslo s medem, poté sundejte z plotny, přidejte vanilku, skořici a sůl.
4. Ve větší míse promíchejte vločky, quinou, ořechy a chia semínka, vlijte máslo z rendlíku a vše spojte dohromady. Vmíchejte vaši zvolenou ingredienci (čokoládu, datle, višně…).
5. Směs přemístěte do zapékací mísy. Pomocí stěrky rozprostřete a upevněte směs rovnoměrně v míse. Poté vložte aspoň na 2 hodiny do lednice.
6. Nakrájejte na tyčinky a servírujte. Celý recept si můžete přečíst zde.

Domácí krémový banánový jogurt s chia semínky

Ingredience

• 1 tečkovaný zralý banán
• 1/2 hrnku neslazeného (mandlového) mléka
• 2 lžíce mletých chia semínek
• 2 lžíce kešu oříšků
• trocha vymačkané citronové šťávy (není nutné)
• špetka mleté skořice
• špetka mořské soli
• stévie na doslazení (není nutné)

Postup

1. Necháme namočit chia seminka alespoň na 20minut do 4 polévkových lžic mandlového mléka. Dáme stranou.
2. Necháme namočit kešu oříšky na 20 minut do vody, aby změkly. Vodu pak vylijeme.
3. Pomocí mixéru smícháme všechny ingredience, aby vznikla jemná hmota.
4. Přimícháme mandlové mléko podle toho, jak hustý chceme mít jogurt.
5. Podáváme za pokojové teploty nebo vychlazené z lednice. Celý recept si můžete přečíst zde.

Jahodový džem s chia semínky

Ingredience

na 1/2 sklenice džemu

• 150 g  čerstvých jahod
• 1 polévková lžíce vody
• 1 polévková lžíce chia semínek
• 1 polévková lžíce třtinového cukru
• skleněnou, uzavíratelnou nádobu

Postup

1. Jahody opláchneme a nakrájíme na polovinu. Poté je za použití vidličky rozmačkáme, aby nám vznikla kaše.
2. Do rozmačkaných jahod přidáme cukr, vodu a chia semínka. Vše důkladně promícháme a máme hotovo.
3. Vytvořenou směs si přeložíme do skleněné nádoby a umístíme odpočívat do lednice na několik hodin. Možná Vás zaráží příliš tekutá konzistence džemu, ale nemusíte se bát, protože chia semínka jsou opravdu zázračná. Jsou hydrofilní, takže dokážou absorbovat velké množství vody a dokážou vytvořit želé, tudíž naši momentální tekutou hmotu přemění (během odstavení v lednici) v tuhou, želatinovou hmotu. Celý recept si můžete přečíst zde.

Recept na snadný puding s chia semínky bez vaření

Ingredience

• 3 lžíce chia semínek
• 1 hrnek mléka dle chuti (sojové, mandlové, kokosové, kravské atd)
• 1 lžička sladidla dle chuti (sirup z agáve, javorový sirup, med, stévia)
• ¼ lžičky vanilkového extraktu
• oblíbené ovoce na dozdobení

Postup

1. Všechny ingredience dáme do mísy a smícháme.
2. Umístíme přes noc do lednice.
3. Ráno (či po několika hodinách) puding důkladně promícháme, dokud nezíská stejnoměrnou konzistenci.
4. A je to! Celý recept si můžete přečíst zde.

Nepečené čokoládovo – kávové kuličky bez lepku

Ingredience

• 1 hrnek kešu oříšků
• 1/3 hrnku kakaových zrníček
• 1 lžička kávových zrn
• 1 lžička vanilkového extraktu (zkuste si vyrobit domácí)
• 1/2 lžičky prášku maca (není nutné, ale doporučujeme)
• 1 polévková lžíce chia semínek (obsahuje bílkoviny a omega 3s)
• 1/4 hrnku melasy, medu nebo javorového sirupu

Postup

1. Všechny ingredience smíchejte kuchyňským robotem, dokud nevznikne drobivé těsto (asi 5 minut)
2. Pomocí lžičky vytvarujte kuličky, jaké chcete velikosti. Pro ozdobu každou kuličku vyválejte ve zbylých kakaových zrníčkách nebo ve strouhaném kokosu.
3. Na pár minut dejte do lednice ztuhnout. Pokud ihned nepodáváte, skladujte kuličky v lednici. Celý recept si můžete přečíst zde.

Raw čokoládové brownies plné proteinů

Ingredience

• 1 hrnek kešu oříšku (6 hodin namočené ve vodě)
• 1 hrnek macadamiových oříšků (6 hodin namočené ve vodě, lze opět nahradit jinými ořechy – kešu, mandle)
• 1/2 hrnku chia semínek
• 1/4 hrnku holandského kakaa
• 2 lžíce javorového sirupu (možno použít i agáve, či med)
• 3 lžíce kokosového oleje
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky (mořské) soli

Postup

1. Všechny ingredience společně umixujeme na jednolitou pastu.
2. Dáme na 2 až 3 hodiny do lednice a poté nakrájíme na čtverečky. Celý recept si můžete přečíst zde.

Nepečené fitness kuličky s kokosem, mandlemi a chia semínky

Ingredience

• 2 hrnky vloček (já nejraději používám drcené)
• 3/4 hrnku strouhaného kokosu
• 1/4 hrnku posekaných mandlí
• 1/4 hrnku kokosových lupínků (není třeba, můžete nahradit strouhaným)
• 1/4 hrnku chia semínek
• 2 lžíce mandlového mléka
• 1/3 hrnku mandlového másla
• 1/3 hrnku medu, javorového sirupu nebo agave (dle Vašich preferencí)

Postup

1. V míse promíchejte všechny suché ingredience.
2. Přidejte med/javorový sirup/agave a nahřáté mandlové máslo.
3. Vše promíchejte.
4. Ze směsi vytvořte kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem.
5. Nechte v lednici vychladit 3-4 hodiny.

Obměna postupu: Místo vyrábění kuliček můžete směs vtlačit na plech (opět vyložený papírem), nechat v lednici zchladit a pak nakrájet. Je to jednodušší a rychlejší než kuličky. Celý recept si můžete přečíst zde.

Mangové Lasii – jogurtový nápoj s chia semínky

Ingredience

•  střední mango
• 1 hrnek oříšků kešu (namočených ve vodě přes noc)
• 1 lžíci semínek chia
• 1 až dvě lžičky kurkumy
• 2 lžíce agávového sirupu
• 1 špetku černého pepře
• šťávu z jednoho pomeranče
• šťávu z jednoho citrónu nebo limetky
• 3 lžíce vody

Postup

1. Rozmixujte semínka chia a přidejte vodu. Nechte chvíli odstát.
2. Mezitím rozmixujte zbylé ingredience, přidejte chia semínka s vodou a promixujte vše dohromady.
3. Podle potřeby přilijte vodu. Další vynikající recepty na zdravý jogurtový nápoj Lasii najdete zde.