Zeleninový krém s vůní uzeného
Tuhle polévku v různých obměnách s oblibou snídám. Je rychlá, zdravá a zasytí.
Ingredience na 2 porce
- 2 cibule
- 2 mrkve
- půlka uzeného tofu
- 1 hrnek další zeleniny, kterou máme zrovna po ruce (celer, petržel, paprika, dýně, květák, pórek….)
- 1 lžíce oleje
- 1 litr vody
- pár lístků libečku
- sůl
- petrželová nať
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
1
Dáme si vařit osolenou vodu, dáme do ní na větší kousky nakrájené tofu a postupně, jak čistíme zeleninu, jí přidáváme nakrájenou na větší kousky do hrnce. Nejdříve cibuli, mrkev, lístky libečku, potom to ostatní.
2
Když máme všechnu zeleninu na sporáku, vaříme mírným varem 10 minut.
3
Poté polévku rozmixujeme dohladka, posypeme zelenou petrželkou a podle své chuti a toho, co máme právě doma, můžeme přidat ještě nakrájenou syrovou zeleninou - tentokrát to bylo rajče.
V zimě, nebo když spěcháme, nahradíme zeleninu půl sáčkem mražené zeleninové směsi.
