Sněhová maková roláda s pudingovým krémem

Oddělte žloutky od bílků a z bílků vyšlehejte tuhý sníh.

Žloutky utřete s cukrem do pěny a přidejte mouku, kypřící prášek a mák. Pomalu vmíchejte do žloutkové směsi sníh z bílků.

Těsto rozetřete na pečící papír potřený olejem a pečte ve vyhřáté troubě při 180 °C dorůžova (cca 7 minut).

Po vytáhnutí z trouby pár minut počkejte a ještě teplou roládu srolujte včetně pečícího papíru a nechte vychladnout.

Mezitím si připravte náplň – z mléka a dvou lžic cukru krupice a vanilkových pudingových prášků uvařte hustý puding.

Nezapomeňte na chládnoucí puding položit potravinářskou folii, aby na něm nevznikl škraloup.

Změklé máslo v pokojové teplotě vyšlehejte se třemi lžícemi cukru moučky a pomalu přidávejte vychlazený puding a vyšlehejte hladký krém.

Roládu roztočte a naplňte krémem a poté opět zatočte (při zatáčení opatrně odstraňte pečící papír). Zbylým krémem můžete roládu ozdobit.

Dobrou chuť. 🙂