fbpx

Mrkvovo cuketové placičky se semínky

Zeleninových placiček není u nás nikdy dost. Ráda zkouším nové variace a nedávno mě v časopise zaujala kombinace s zeleniny a jablka. Trochu jsem si recept upravila a některé ingredience vynechala a jiné zase přidala. Vznikla z toho další skvělá variace na zeleninové placičky a tentokráte bez vejce a klasické mouky. Místo těchto surovin jsme použila semínka (chia a lněné) a cizrnovou mouku. Určitě stojí za vyzkoušení.

Mrkvovo cuketové placičky se semínky

Ingredience na 10 porcí

 

  • 3 středně velké mrkve
  • 2 střední cukety
  • 1 jablko
  • 2 lžičky chia semínek
  • 2 lžičky lněných semínek
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • šťáva z 1/2 citrónu
  • 1 šalotka
  • 1 malý stroužek česneku
  • 4 lžíce cizrnové mouky
  • sůl
  • pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1

Nejprve si dáme do malé misky chia semínka a zalijeme je trochou vody. V Hmoždíři si rozdrtíme lněné semínko a také jej zalijeme trochou vody. Mrkev i jablko okrájíme a n hrubém struhadle nastrouháme. Cukety si omyjeme a také na hrubém struhadle nastrouháme, ale do jiné mísy, kdy cuketu pak posolíme a necháme pustit vodu. šalotku si nakrájíme najemno a prolisujeme česnek.

2

Cuketu pak pořádně vyždímáme. Ve velké míse pak vše smícháme. Tedy vložíme tam nastrouhanou mrkev, jablko, cuketu, šalotku a česnek. Poté přidáme nabobtnalá chia a lněná semínka, citrónovou šťávu, sůl, pepř a skořici se zázvorem.

3

Směs pak zaprašte cizrnovou moukou a vytvořte těsto s konzistencí cca jako na bramboráky. Ze směsi pak tvarujeme placičky, které buď můžeme osmažit na troše oleje nebo jako já upéci v troubě nasucho.

4

V případě pečení si troubu předehřejeme na 180 stupňů a placičky dáme na pečící folii a pečeme cca 10-15 minut z jedné strany a 10-15 minut z druhé strany.
Podáváme např. s jogurtovým dipem.

Poznámka

Inspirace: časopis F.O.O.D., duben 2016

Mohlo by vás zajímat:
Cuketa Fitness a zdravé Hlavní jídla

Hodnocení a komentáře

pro přidání komentáře