Čokoládové košíčky:
Arašídový krém:
Předehřejeme si troubu na 180°C. Muffinový plech si vymažeme máslem.
V míse si smícháme mouku s kakaem, kávou, solí a sodou. V druhé míse si vyšleháme máslo s oběma cukry do pěny. Přidáme vejce a vanilkový extrakt, důkladně prošleháme. Postupně přisypáváme směs s moukou a čokoládové vločky. Pomocí zmrzlinové lžíce vytvoříme kopeček těsta a dáme do vymazaného muffinového plechu. Pečeme 12-13 minut. Po vyndání, dokud je těsto ještě teplé, uděláme, pomocí skleničky, uprostřed každého korpusu důlek. Necháme vychladit 10 minut, poté vyndáme z plechu a necháme zcela vychladnout na mřížce.
Na krém si ve velké míse si vyšleháme krémový sýr dohladka. Přidáme moučkový cukr a arašídové máslo, promixujeme. V další míse si vyšleháme ze smetany šlehačku. Postupně přidáváme do směsi s krémovým sýrem.
Krém si přendáme do cukrářského sáčku s hvězdicovým koncem. Ozdobíme jednotlivé košíčky. Před podáváním vychladíme 1 hodinu v lednici. Na konec můžeme ozdobit strouhanou čokoládou.
