Vláčný čokoládový dort bez mouky

Náhoda tomu chtěla, abych při internetovém brouzdání recepty narazila právě na tento od Nigelly. Nikdy bych nevěřila, že dort kompletně bez mouky může být tak vysoký a hlavně tak vláčný uvnitř! TIP: Nebojte se olivového oleje v receptu. Použijte kvalitní a vytvoří vám v dortu velice jemnou a hutnou čokoládovou strukturu bez jediného náznaku hořkosti.

Vláčný čokoládový dort bez mouky

Ingredience na 8 porcí

  • 150
    ml
    olivového oleje + trochu na vymazání formy
  • 50
    g holandského kakaa
  • 125
    ml vařící vody
  • 2
    lžičky vanilkového extraktu
  • 150
    g mletých mandlí
  • ½
    lžičky jedlé sody
  • špetka soli
  • 200
    g krupicového cukru
  • 3
    velká vejce

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1

Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu o průměru 23 cm vymažte olivovým olejem a dno vyložte pečicím papírem.

2

Vařící vodou zalijte kakao a míchejte, dokud nevznikne hladká a voňavá směs. Přimíchejte vanilku.

3

V míse smíchejte mandle, sůl a jedlou sodu.

4

V druhé míse rozšlehjete vejce společně s cukrem a olivovým olejem. Pomocí ručního mixéru či stolního robotu mixujte přibližně 3 minuty, dokud nevznikne lehce krémová struktura.

5

Do olivové směsi přidejte kakaový krém a poté i madle. Vše dobře promíchejte a nalijte do připravené formy.

6

Pečte 40 až 50 minut, dokud špejle zapíchnutá doprostřed nevyjde s několika drobečky na sobě.

7

Nechte 10 minut vychladnout, poté opatrně uvolněte okraje formy. Dort je výborný ke kávě, čaji nebo jen tak.

Vláčný čokoládový dort bez mouky

Mohlo by vás zajímat: Bezlepkové, Dezerty a dorty, Pro začátečníky, Vegetariánské

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře