
Rolky:
Omáčka:
Maso pomelte na jemno. Přidejte vejce, strouhanku, majoránku, na jemno pokrájenou cibulku a petrželku a prolisovaný česnek. Přisypte papriku a osolte.
Cuketu nakrájejte škrabkou na tenké plátky a do každého zabalte váleček masové směsi.
Do kastrolku nalijte trošku oleje, orestujte na něm na jemno pokrájenou cibulku a nahrubo nastrouhanou mrkev. Přidejte nakrájená rajčata (či konzervovaná), bobkový list, nové koření a osolte. Nechejte chvíli povařit. Poté oslaďte a přidejte i ocet. Přilijte trochu vody, vyjměte koření a rozmixujte ponorným mixerem. Vraťte na plotnu a zjemněte mlékem a smetanou. Omáčku poté přelijte na pekáček.
Do omáčky naskládejte cuketové rolky. Pokud někdo cuketu nerad, klidně udělejte jen masové kuličky a ty dejte také do omáčky. Pečte v předehřáté troubě na 210 stupňů asi 40 minut. Doporučuji pekáček zpočátku přiklopit, protože omáčka trochu prská. Ke konci pečení poklop odstraňte a nechte po povrchu opéct (můžete použít i gril).
Servírujte třeba s fettuccine. Nezapomeňte posypat snítky petrželky.
A tady porce pro "necuketáře", což jsou u nás děti.
Omáčka by měla být tekutější, protože se během pečení voda odpařuje.