Na zálivku:
Jako první si předehřejte troubu na 200 °C. Řepu oškrábejte a nakrájejte na menší klínky. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem. Lehce osolte a dejte zapéct na cca 20 minut do měkka. Pokud bude potřeba, pečte déle. Po vyndání nechte vychladit.
Mezitím si připravte medovou zálivku. Smíchejte v misce lžičku hořčice, zakápněte citronem a přidejte lžičku medu a jednu lžíci olivového oleje
V míse promíchejte salát se zálivkou. Na talíř rozložte hrst salátu, na něj klínky pečené řepy a pokrájené fíky. Rozdrobte nakonec kozí sýr a podávejte.
