Lehké kuřecí kari

Voňavé a rychlé kari potěší každého milovníka netradičních chutí.

Lehké kuřecí kari

Ingredience na 4 porce

  • 2 lžíce řepkového oleje
  • 3 větší jarní cibulky, nasekané na kolečka
  • 4 lžíce zelené kari pasty
  • 400 g kuřecích steheních řízků, očištěných a nakrájených na kousky
  • plechovka kokosového mléka (á 400 ml)
  • thajská rybí omáčka
  • dvě hrsti zeleného hrášku (lze použít i mražený)
  • dvě hrsti zelených fazolek
  • 3 lžíce čerstvého koriandru, nasekaného nahrubo
  • rýže nebo nudle k podávání a limeta k dochucení

 

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1

Ve velké pánvi (ideálně ve woku) rozehřejte řepkový olej a přisypte jarní cibulku. Zlehka ji orestujte a přidejte kari pastu. Obojí opékejte tak dlouho, dokud se pasta pořádně nerozvoní a cibulka lehce nezezlátne.

2

V tu chvíli přidejte kuřecí maso. To opečte ze všech stran, aby se zatáhlo.

Lehké kuřecí kari
3

Do pánve přilijte celé kokosové mléko a ochuťte rybí omáčkou. Vše duste cca 10 minut, maso změkne a kokosové mléko se zredukuje (chcete-li kari hustší, dobu dušení prodlužte).

4

Pak přimíchejte hrášek a fazolky a nechte už jen krátce prohřát, bohatě postačí 5 minut. Před podáváním ještě popřípadě dochuťte rybí omáčkou (bude-li to potřeba), posypte koriandrem a pokapejte pár kapičkami limetové šťávy. Já si kari ráda dávám s rýží, ale rýžovými nudlemi nic nezkazíte.
Dobrou chuť!

Mohlo by vás zajímat: Hlavní jídla, Hotové do 30 minut

Hodnocení a komentáře

Filip

Filip

Miluji to!

Odpovědět

pro přidání komentáře